Không chỉ là một địa điểm café, ăn uống lý tưởng, nhà hàng Chu còn mang đến những phút giây giải trí đầy cảm hứng.
Vợ chồng Nguyễn Quang – Chu Thị Hồng Anh mang không khí Tết cổ truyền ấp áp đến với mọi người tại nhà hàng lộng lẫy mà họ tự
tay chăm chút.
Tác giả đằng sau công trình tòa nhà café, nhà hàng ấn tượng, lộng lẫy được décor xây dựng theo trào lưu vintage độc đáo, mê hoặc bất kỳ ai đến đây ăn uống và giải trí, chính là nữ doanh nhân tài ba từ lâu được mệnh danh là nữ tướng trong lĩnh vực truyền thông nhưng lại có lối sống hết sức dung dị, tao nhã của một người đàn bà Đông Dương quý phái, đẳng cấp – Chu Thị Hồng Anh.
Trong khi mọi người ồn ào chia sẻ những trải nghiệm tuyệt vời của mình khi đến với nhà hàng Chu thì chị Chu Thị Hồng Anh vẫn âm thầm lăn xả vào đám đông ấy để góp nhặt thêm những góp ý, yêu cầu của khách hàng, để sáng tạo thêm những giá trị mới, mang thêm niềm vui, sự hài lòng và nhiều luyến lưu cho mọi người sau mỗi lần đặt chân đến đây.
Một năm qua, ít khi thấy Hồng Anh xuất hiện tại các sự kiện của doanh nhân như trước đây. Chị thường xuyên có mặt tại quán café, nhà hàng của mình. Với nhiều công việc tưởng chừng như nhỏ nhặt nhất: vào bếp chuẩn bị công thức cho các món ăn mới, chọn hoa tươi trang trí cho các buổi tiệc tổ chức tại nhà hàng, sắp đặt bàn tiệc cho khách quý hay có lúc chị kiêm luôn vai trò người phục vụ hướng dẫn khách chọn thực đơn và dùng bữa như thế nào cho đúng văn hóa ẩm thực riêng của từng vùng miền, từng quốc gia… Hồng Anh dường như hào hứng hơn khi được làm những việc mà chị yêu thích.
Vẫn giữ nguyên mặt mộc, không trang điểm, Hồng Anh bước vào nhà hàng, mỉm cười với các vị khách đang ngồi rải rác tại những chiếc bàn gố mun vuông vức thoảng hương café nguyên chất thơm nồng đặc trưng, hương vị café giữ chân những “tín đồ” café chất nhất ở Sài Thành. Nhiều người đã biết chị từ trước nhưng cũng có nhiều người vẫn còn lạ lẫm với chị, nhưng trong không gian café, nhà hàng được décor thật ấm cúng như những gian nhà của tầng lớp quý tộc xưa, nhìn qua những ô cửa mái vòm cao lớn được che chắn bởi những bức rèm trắng vén gọn kiêu kỳ, trên tường treo tranh sơn dầu nghệ thuật, những phù điêu được điêu khắc tinh xảo, những món đồ cổ trang trí có chủ ý, những viên gạch bông xưa nhiều hoa văn lát đều mỗi bước chân, mỗi chỗ ngồi … mọi thứ nơi đây rất đỗi thân thuộc khiến ai nấy đều cảm giác như đang ở nhà, như được trở về góc nhà xưa với những gương mặt thân quen ngày nào.
Đó là những gì Hồng Anh đặt kỳ vọng. Chị cho biết ban đầu, ý tưởng hình thành nên một không gian café, nhà hàng xuất phát từ sở thích của cá nhân, một tòa nhà café, nhà hàng của Chu Thị Hồng Anh, mang dấu ấn của người đàn bà Đông Dương quý phái mà phong lưu, thích tổ chức tiệc tùng và ca hát làm thú tiêu khiển sau ánh hào quang của sự nghiệp.
Chỉ sau 1 năm đi vào hoạt động, nơi đây đã trở thành nơi gặp gỡ, giao lưu tiệc tùng của những người sành ăn và có gu ẩm thực phong phú. Họ đến đây không chỉ để khám phá tinh hoa ẩm thực mà chủ nhân nhà hàng đã góp nhặt, sưu
tầm từ những chuyến du lịch ẩm thực khắp nơi trên thế giới để rồi thích thú bày biện lại cho hợp với khẩu vị của người sành ăn. Cái thú ăn uống tao nhã với thức ăn ngon, rượu vang say nồng cùng âm nhạc thoảng nhẹ bên tai, hương hoa thơm dịu, không gian trang trí tiệc lãng mạn theo gu sáng tạo tinh tế… đã khơi dậy mọi giác quan, níu giữ bước chân của thực khách phải quay trở lại đây nhiều lần hơn nữa.
Ẩm thực và âm nhạc hòa quyện làm say lòng những tâm hồn nghệ sĩ, lãng mạn. Hồng Anh thích thú khoe chiếc dương cầm của cố nhạc sĩ Nguyễn Ánh 9 trong không gian nhà hàng của mình để ai cũng được thưởng thức tiếng đàn bay bổng phát ra từ chiếc dương cầm kỷ niệm này. Để rồi sau những bữa tối ngon lành thoảng bên tai tiếng đàn trầm bổng, thực khách sẽ được dẫn dắt vào thế giới âm nhạc thực thụ với những tiết mục ca nhạc chọn lọc, chuyên nghiệp được trình diễn ngay tại đây, trong không gian phòng trà Nguyễn Ánh 9 ấm cúng tại tầng 2 và 3 của nhà hàng. Hay chỉ đơn giản tự tạo nguồn cảm hứng cho mình khi trổ tài làm ca sĩ dưới sự điều khiển của ban nhạc chuyên nghiệp ngay tại khu vực Hát Với Nhau tại tầng 4 của nhà hàng.
“Nếu như trước đây, khi chưa mở nhà hàng, Hồng Anh rất thích tổ chức những buổi tiệc âm nhạc cũng được trang bị hoành tráng như góc sân khấu nhỏ tại nhà để mời bạn bè tham gia cùng, thì nay, Hồng Anh đã thỏa được thú vui ấy, được đắm chìm vào không gian tiệc tùng mà mình mơ ước, được chia sẻ nhiều giá trị âm nhạc và ẩm thực đến với nhiều người mà lại gia tăng về mặt kinh tế, coi như không quá phung phí cho sở thích xa xỉ của mình rồi…” Hồng Anh chia sẻ niềm hạnh phúc khi đứa con tinh thần của mình giờ đã đi vào guồng và mang lại cho chị thêm nhiều người bạn mới mà chị không ngờ sau 1 năm đi vào hoạt động.
Niềm vui, tiếng cười nói giòn tan vang vọng trong không gian nhà hàng thật sang, thật ấm cúng mà chị Hồng Anh chăm chút mỗi ngày đã khẳng định đẳng cấp rất riêng trong làng ẩm thực và giải trí ở Sài Gòn ngày nay, đẳng cấp của Chu Thị Hồng Anh.
